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安徽四大名点,你知道吗?
作者:管理员    发布于:2015-05-20 10:50:08    文字:【】【】【

       要说到安徽有名的点心还真是多不胜数,排的上号的就要数烘糕、寸金、白切、麻饼这四样。从很小的时候就会听大人们提起这些点心的名字,当然这四样点心在当时还是奢侈品,只有在过年过节的时候家里才会收到这样的礼品,才会有机会吃个痛快。

红糕:具有八百多年的历史,表面油黄明亮,吃起来香、甜、酥,就是牙口不好的老年人也不用担心,一样可以吃的享  受; 

寸金:表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净并沾满白色芝麻,吃进口软却不粘牙,味道香甜,劲道够味; 

白切:很薄,薄如纸,全身洁白,吃起来脆糯香甜,芝麻香味特别浓; 

 麻饼:形状如月饼,做工考究,用冰糖、桂花、青梅、橘饼,里面加上青丝红丝,用麻油调配,制成香甜的饼馅,再以优质精粉,做成麻饼的表皮,表皮上也贴满芝麻,吃起来甜香可口,吃完后满口都会留有芝麻的香气。 

       这四样极具特色的点心被称为安徽“四大名点”,是安徽的传统特产。

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